Лазанья

лазанья.jpgИнгредиенты:
курица - 1,5 кг,
вино белое сухое - 300 гр.,
лук репчатый - 1 головка,
лазанья - 200 гр.,
зелень петрушки рубленая - 400 гр.,
масло сливочное - 150 гр.,
чеснок рубленый - 1 зубчик,
мука пшеничная - 6-8 ст. ложек,
сливки - 280 гр.,
сыр тертый: чеддер - 100 гр., гауда - 150 гр., пармезан - 60 гр.,
орехи грецкие измельченные - 4 ст. ложки,
соль , перец.

Приготовление:
Курицу нарезать порционными кусочками и припустить с небольшим количеством воды, половиной стакана вина, солью и луком. Охладить, отделить мясо от костей и нарезать его соломкой. Сварить листы лазаньи в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь. Для соуса зелень мелко нарубить, обжарить в масле вместе с чесноком, добавить муку и, помешивая, пассеровать все вместе. Слегка охладить соус и развести 1 литром бульона, оставшегося от припускания курицы, и оставшимся вином, проварить в течение 4 минут, добавить  сыр Гауда, сыр Чеддер, сливки, соль и перец. Перемешать. В форму налить немного соуса, выложить слой лазаньи, часть куриого мяса, сыра Пармезан, соуса, накрыть лазаньей и повторить все операции еще несколько раз, чтобы получилось 3-4 слоя. Сверху смазать соусом, посыпать оставшимся сыром и орехами. Запекать в духовке около 25 минут при 220 С.
Подавать с сухим белым вином.
Приятного аппетита!

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Лазанья».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.recipebooks.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/465

Комментировать

Категории

Страницы

Октябрь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об этой записи

Сообщение опубликовано 24.10.2008 01:36. Автор — Cook3.

Предыдущая запись — Курица с грибной начинкой.

Следующая запись — Запеканка из тыквы

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Разное