Сырный соус

сырный соус.jpgСостав:
4 желтка,
20 г муки,
0,5 л мясного бульона,
чеснок давленый -2 зубчика,
100 г сливочного масла,
соль,
щепотка тертого мускатного ореха,
имбирь,
100 г тертого сыра (пармезан или чеддер).

Приготовление:
Размешать желтки с мукой и постепенно влить холодный бульон. Потом добавить масло, соль, мускатный орех, имбирь, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании. Прибавить тертый сыр. Как только соус закипит, снять его с огня, добавить давленый чеснок  и продолжать размешивать еще некоторое время. Такой соус подходит к вареной цветной капусте, макаронам, мясным, рыбным блюдам и т.п.
Наслаждайтесь!

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Сырный соус».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.recipebooks.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/572

Комментировать

Категории

Страницы

Октябрь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об этой записи

Сообщение опубликовано 08.11.2008 00:10. Автор — Cook3.

Предыдущая запись — Запеканка из тыквы

Следующая запись — Рыба соленая или копченая с грибами

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Разное