Лосось фри

судак фря.jpgИнгредиенты:
2 филе лосося,
1 яйцо,
1 столовая ложка молока,
1 столовая ложка пшеничной муки в/с,
4 столовые ложки белых молотых сухарей,
0,5 стакана растительного масла,
6  средних клубней картофеля,
0,5 лимона,
томатный соус,
зелень петрушки,
соль, перец.

Приготовление.
Вынуть из рыбы жабры и, не очищая от чешуи, разрезать вдоль по спинке на 2 половинки, удалить хребтовые и реберные кости, удалить кожицу, промыть. Мякоть на- резать длинными полосками (20 - 25 см.), посыпать солью и перцем, обвалять в муке, затем во взбитом молоке с яйцом, обвалять в сухарях, свернуть с двух концов в виде рулетика, сколоть тонкой деревянной шпажкой, чтобы не разворачивался. Подготовленные рулетики  обжаривать в глубокой сковороде на раскаленном растительном масле (4 минуты), шумовкой вынуть из жира. Положить на другую сковороду (без ручки), поместить в разогретый до средней температуры духовой шкаф и довести до готовности в течение 8 минут. Готовые рулетики выложить на блюдо, удалить шпажки, рядом расположить кружочки лимона. В качестве гарнира использовать  жареный картофель. Украсить зеленью, отдельно подать томатный соус. Подавать под легкое розовое вино.
Приятного аппетита!

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Лосось фри».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.recipebooks.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/774

Комментировать

Категории

Страницы

Октябрь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об этой записи

Сообщение опубликовано 04.12.2008 17:29. Автор — Cook3.

Предыдущая запись — Рис с овощами и курятиной

Следующая запись — БОЛГАРСКИЙ СУП-КРЕМ

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Разное

  • http://telegra.ph/V-kazino-Azino-igrajte-na-dengi-05-21