Суп с карри

супп карри.jpgИнгредиенты:
баранина - 200 г мякоти,
лук репчатый - 1 головка,
морковь - 1 шт.,
сельдерей - 1 плод,
зелень сельдерея и петрушки - произвольно,
жир бараний топленый - 2 ч. ложки,
сметана - 2 ч. ложки,
лимон - 1\4 шт.,
лавровый лист - 4 шт.,
соль и приправа карри по вкусу.

Приготовление.
Промытое мясо нарезать тонкими ломтиками. Морковь, лук и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Лук спассеровать на части жира до золотистого цвета, добавить карри и томить еще 2 минуты. Мясо обжарить с морковью и сельдереем, затем добавить жареный лук с карри, влить 2 стакана воды, положить лавровый лист и посолить. Варить на слабом огне до готовности. Мясо вынуть, бульон с овощами протереть через сито и прогреть в течение 1-2 минут. Заправить суп лимонным соком. При подаче посыпать нарезанной зеленью. Сметану подать отдельно.
Подавать под арраку.
Приятного аппетита!

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Суп с карри».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.recipebooks.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/984

Комментировать

Категории

Страницы

Октябрь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об этой записи

Сообщение опубликовано 09.01.2009 01:18. Автор — Cook3.

Предыдущая запись — Особый итальянский суп

Следующая запись — Салат из морепродуктов с рисом

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Разное

  • танцевальные уроки по хастлу