Архив Alex: Октябрь 2008

recipebooks.jpg
Изумительно вкусное блюдо для праздничного стола - "Курица с грибной начинкой".
Необходимые продукты:
. 1 курица (около 2 кг.)
. 3-4 ст. ложки сливочного масла
. 300 г. свежих грибов (подосиновики, белые, подберезовики)
. 2 луковицы репчатого лука
. зелень (петрушка)
. черный перец (молотый) по вкусу
. 2 ст. ложки муки
. 1 стакан муки
. жир или масло (для жарки)
Способ приготовления:
Грибы следует почистить и отварить в слегка подсоленной воде. Затем слить воду и обсушить грибы. После чего грибы следует нарезать мелкой соломкой и смешать с измельченными луком и петрушкой, молотым черным перцем и растертым мягким сливочным маслом.
Курицу необходимо выпотрошить и хорошенько промыть, после чего набить брюшко грибной смесью и зашить. Нафаршированную курицу надо обжарить до золотисто-аппетитного цвета со всех боков и сторон, после чего выложить ее в кастрюлю, залить грибным бульоном, накрыть кастрюлю крышкой, после чего поставить на медленный огонь. Примерно через 45 минут вынуть курицу, снять с нее нитки и разделить тушку с начинкой на порционные кусочки.
Из сока, который образовался во время тушения можно приготовить­ соус. Для этого в него следует влить горячую воду, слегка сгустить (с помощью муки), дать ему немного прокипеть и приправить солью и цедрой лимона. Через 4-6 минут снять соус с огня и заправить сметанкой по вкусу.
Этим великолепным соусом можно залить кусочки курятины, а на гарнир подать рис и томатный салат­

Категории

Страницы

Октябрь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об архиве

Страница содержит записи, автор которых Alex, размещённые Октябрь 2008.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Разное

  • Информация обложка на транспортную карту два отделения здесь.